Mình muốn hỏi câu hỏi liên quan đến nước mắm ạ #nướcmắm ?
Mình muốn tham khảo ý kiến các bạn về nước mắm mà các bạn đang sử dụng. Trả lời giúp mình loại mắm truyền thống mà mình biết với thành phần chỉ có cá và muối nhé (nhớ chụp nhãn). Thêm thông tin mua ở đâu, mùi vị... thì càng tốt nhé! Mình cảm ơn
Muốn kiểm chứng sự an toàn của sản phẩm mắm, cần xem xét nguồn nguyên liệu, quy trình sản xuất, hồ sơ công bố, kết quả thí nghiệm và quy cách đóng chai của sản phẩm.
Nước mắm Lê Gia được làm theo phương phá nén gài, từ cá cơm tươi và muối tinh, ủ trong thùng gỗ Bời Lời, lên men tự nhiên trong nhà tôn kín. Sau 18-24 tháng, rút nỏ cho ra dòng nước mắm cá cơm đỏ tươi cánh gián, đậm đà hậu vị, thơm dịu đặc trưng.
https://www.facebook.com/lekimafood/posts/1071381902977959
Em ăn mắm Lê Gia ạ, yên tâm mắm cốt tự nhiên + hương vị thơm ngon http://nuocmamlegia.com/nuoc-mam-cot-dac-biet-525ml-sp1.html
em và gia đình, người thân đang sử dụng nước mắm Đề Ghi, Bình Định. (Thùng gỗ, nghề chỉ truyền cho con dâu) Ban đầu tính đưa nó ra thị trường, nhưng nó mặn hơn (không bỏ mì chính) loại mọi người đang dùng nên thôi. Em đảm bảo có nhiều lắm loại trên thị trường mang danh nước mắm truyền thống nhưng có pha MÌ CHÍNH. giờ chỉ gia đình và lưu hành nội bộ. http://nhanthuyfood.com/nuoc-mam-xu-nau/
Mỗi sp đều có hương vị đặc trưng vùng miền và các mẹ đã dùng loại nào thì rất khó thay đổi, và việc đánh giá phụ thuộc vào khẩu vị của từng người, ko nên nâng cái này và dìm cái kia
Một vài kinh nghiệm có thể giúp các mẹ thêm thông thông tin http://nuocmamlegia.vn/kinh-nghiem-chon-nuoc-mam-chuan-qua-bao-bi-dung-ct108.html
mọi người dùng nước mắm Thiên Ngư Mẹ và Bé này xem, sạch chuẩn luôn, tiêu chuẩn trên cả đạt, em tag cả bà chủ luôn ở đây My Nguyen
Cung cấp thông tin cho anh, chị quan tâm về quy chuẩn chất lượng nước mắm. Ở mình, chưa có quy chuẩn quốc gia về nước mắm dù dự thảo từ 2012, có nhiều kẽ hở (ví dụ ko viết rõ arsen vô cơ mà ghi là arsen tổng) để doanh nghiệp lợi dụng chơi bẩn, còn tiêu chuẩn thì còn nhiều cái chưa theo kịp cs, các mẹ search tcvn 5107:2003 là ra tiêu chuẩn về nước mắm. Còn tiêu chuẩn quốc tế thì có thể tham khảo codex như đường link. http://nuocmamlegia.com/tieu-chuan-codex-ve-nuoc-mam-ct14.html
