Bạn ngâm yến rồi hấp cách thuỷ với đường phèn nhé.
Yến chưng xong để ngăn mát tủ lạnh thì đc cả tuần đó, nhưng đừng để gần thực phẩm tươi sống hoặc có mùi, vì sẽ bị ám mùi và nhanh hư.
Thật ra yến bạn bỏ thố thêm nc vừa đủ chưng nở ra xong lúc tắt bếp mới cho đường phèn nhé. K nên cho đg phèn trc khi chừng mà cho sau khi chưng xong tắt bếp. B mua đg phen kiểu hột nhỏ nhỏ nó sẽ tan hết. B chia nhỏ thố vô hũ thuỷ tinh như hũ sữa chua, ăn hũ nào lấy hũ đó sẽ để đc rất lâu nhé
Yến ngâm với nước cho nở ra, đổ nước ngâm đó đi rồi cho nước sôi để nguội vào. Thêm đường phèn với its gừng tươi cho đỡ tanh. Chưng tầm 20_30p thì dc. Múc ra cho vô từng hũ như hũ sữa chua đó. Để ngăn mát và ăn trong vòng 1 tuần thôi vì ko có chất bảo quản. Thích ăn nóng thì bỏ vô nồi cơm mà hấp lại là ok
Yến bạn tráng qua dưới vòi nc rồi đem ngâm trong thố chưng khoảng 30 phút ( cùng táo đỏ tuỳ thích) sau đó bạn cho vào nồi đổ nc cao tầm 1/3 thố. Lúc đầu bạn để lửa to khi nc sôi giảm lửa nhỏ đun tầm 25 phút rồi cho đường phèn và lát gừng tươi đun thêm 5 phút nữa là đc. Bạn nên ăn trc khi đi ngủ 1h hoặc sáng sau khi ngủ dậy. Theo m khi nào ăn bạn hãy chưng là tốt nhất.
Nhà mình làm bn năm nay rất đơn giản. Ngâm yến cho nở đều rồi rửa qua nước suối cho sạch, lấy nước suối ( hoặc nc tinh khiết đã qua lọc, nước máy nhà mình khá bẩn nhiều chất cặn đun cùng yến làm giảm tác dụng ) cho vào qua lớp yến 1 chút rồi bỏ vào nồi cơm. Nồi cơm thì cho tí nước bằng 1/2 cái thố chưng yến thôi kẻo lúc nc sôi lại tràn vào bên trong thố yến. Bạn ấn nút cook. Khi chuyển sang chế độ keep warm là được.Nếu mở ra thấy yến vẫn sần sật thường yến đảo đun sẽ lâu chín hơn yén nuôi. Bạn ấn nút cook 1 lần nữa. Đun bằng nồi cơm điện có 1 td nữa là nếu có quên thì nó giữ ấm cho mình thố yến hôm sau ăn cung. dc ko cần lo canh hay trông chừng mất thời gian.Nhà mình sắm nguyên 1 nồi cơm điện chỉ để đun yến. Vì rất tiện
Ngâm yến khoảng 20p. Sau đó chắc nước ra. Đổ nước sạch vào chưng cách thủy 15 sau đó cho đường phèn vào chưng thêm 10p nữa là ok.
