Có mẹ nào biết cách làm kem không?

Asked by
Mùa hè đến rồi thích ăn kem lại ko biết làm, có mẹ nào biết thì chỉ cho mình với nhé, thanks các chị em
Follow 0 View 3853 Answer 1
answered
Làm dễ mà chị, cứ đánh kem tươi với hoa quả gì chị thích là thành kem ngay thui ạ Bonus cho bạn cách làm kem sầu riêng của cửa hàng mình mới làm nè :X Các công thức làm kem căn bản bạn cũng có thể xem tại trang này nhé: bakingfun.vn/forum/forum.php Kem sầu riêng MÙa sầu riêng đến rồi, ngoài đường đâu đâu cũng bán sầu riêng. HUm nọ papa thèm sầu riêng và mềnh......... cũng thèm nên 3 quả sầu riêng hạt lép = 10kg được vác về nhà. Công nhận sầu riêng xịn, thơm điếc cả mũi chứ không như cái loại bán rong đầy đường, chả thơm mấy. Sầu riêng múi to, hạt lép, bé xiu, khỏi chê luôn. Sau khi ăn tuơi nuốt sống rùi dầm sữa đặc + chút đá thì đến món kem sầu riêng. Sầu riêng mình chỉ dầm nát nên khi ăn kem vẫn được nhai miếng sầu riêng, đã lắm chứ không chỉ huơng liệu như ngoài hàng nhé Nguyên liệu: - Thịt Sầu riêng: 250g - Sữa tuơi: 300ml - Whipping: 300ml - Trứng : 4 lòng đỏ - Đường: 100g Cách làm: - Lòng đỏ + đường đánh bông trắng (1 - Sữa đun trên lửa nhỏ, đến khi mấp mé sôi thì đổ từ từ vào bowl trứng, vừa rót vừa quấy liên tục - Đổ lại hỗn hợp sữa vào nồi, đặt trên lửa nhỏ, quấy liên tục đến khi hỗn hợp hơi nặng tay. Thử bằng cách nhúng muôi gỗ vào hỗn hợp, nhấc lên, dùng ngón tay quệt 1 vệt trên muôi, nếu hỗn hợp ở trên không chảy tràn xuống vết quệt là được . Bắc hỗn hợp ra, để nguộ - Sầu riêng bỏ hạt, dầm nhuyễn bằng thìa - Whipping đánh bông - HỖn hợp trứng sữa nguội hẳn thì trộn với whipping đánh bông và thịt sầu riêng dầm nhuyễn - Cho hỗn hợp vào ngăn đá cho mát lạnh thì cho vào máy làm kem quay khoảng 35- 40' là có kem ăn rồi.
Like 0
Dislike 0
DMCA.com Protection Status