Cách làm món gà rán KFC ?

Asked May-06-2016 by Nhi Lê

Các mẹ ơi chỉ cho em cách làm món gà rán của KFC với nhé, e rất thích ăn món này mà chưa làm bao giờ cả, thanks các mẹ nhiều!

Follow 0 View 6029 Answer 3

Lê Linh answered May-06-2016

Nhà mình hay làm gà rán theo công thức này,thấy đứa em gái cũng khen chị làm "ngon" hơn cả KFC cơ đấy, hihi Nguyên liệu (4p) - 750g cánh gà loại mềm - Nửa bát tô bột mì - 2 bát ăn cơm bột chiên xù (cà mỳ) - 2 quả trứng gà - 2 thìa cà fê ớt bột (ai thích ăn cay có thể cho nhiều hơn) - 2 thìa cafe ngũ vị hương - 1 thìa cafe hạt tiêu, - 2 thìa cafe đường - 3 thìa cơm nước mắm vừa ăn Cách làm: - Cánh gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn (khứa theo khấc sụn) - Răc gia vị lên gà theo thứ tự: ngũ vị hương, ớt bột, hạt tiêu, đường cuối cùng mới đến nước mắm. - Trộn đều cánh gà đã ướp và để vào tủ lạnh tầm 1 tiếng cho ngấm gia vị - Trước khi rán chuẩn bị 3 bát: trứng gà đã đánh bông, bột mỳ, bột chiên xù - Nhúng và lăn cánh gà lần lượt qua 3 bát theo thứ tự như trên rồi cho vào chảo mỡ đã nóng già. - Chiên cánh gà (nhỏ lửa), trở vàng đều, gắp ra để ráo mỡ - Khi bày lên đĩa có thể dùng dao chặt đôi miếng cánh gà hay để nguyên tùy theo ý thích - Ăn kèm tương ớt hay chấm nước mắm tiêu đều ngon

Thảo Lem answered May-06-2016

Mua gà công nghiệp về, thường là cánh thì ngon nhất.Rửa sạch ngâm cánh gà trong sữa tươi ko đường, thường e mua 1 kg gà thì mua 2 túi sữa Vinamilk. Để trong tủ lạnh khoảng 1h, đem ra đun sôi, bỏ tý muối cho đậm đà Rồi vớt ra, tráng nước lạnh sạch, để ráo. Phủ bột khô, thường là bột chiên,nhúng qua trứng gà, rồi lăn bột chiên xù Dùng chảo sâu lòng,ngập dầu,tưới dầu sôi lên gà để khỏi cháy Khi nào bột vàng đều là ok Chấm ketchup pha với tương ớt Ngon lắm ý Hihi

Hoàng Anh answered May-06-2016

Làm theo cách này thì khỏi chê bạn ạ Một cách làm gà chiên có da bên ngoài giòn rụm, thịt mềm và vẫn giữ được vị ngọt của thịt gà tươi, không lo lắng bên trong sống, bên ngoài cháy ! Nguyên liệu: 8 đùi gà nguyên da 2~3 cup sữa 1 tbsp + 1 tsp muối 3/4 cup bột đa dụng (all purpose flour - ra hàng khô hỏi là có ngay) 1 tsp bột ớt màu paprika 1 trứng, đánh tan 2 cup dầu chiên Cách làm: 1) Cho đùi gà vào bọc nilông có đường kéo kín (Ziploc), đổ sữa và cho 1 tbsp muối vào. Dùng tay xóc cho đều. Kéo dây kéo kín lại, cho vào tủ lạnh ướp qua đêm. 2) Ngày hôm sau, chuyển thịt và sữa vào nồi. Nấu cho thịt vừa chín tới. Chuyển thịt ra rổ, để ráo và nguội. 3) Trong một túi Ziploc sạch, cho bột đa dụng, bột ớt paprika, 1 tsp muối vào trộn đều. Cho đùi gà vào túi bột, xóc cho bột bám đều 1 lớp mỏng lên đùi gà. 4) Nhúng từng đùi gà vào tô trứng, rồi chuyển vào tô đựng bột lăn cho bột bám đều một lớp mỏng. 5) Hong khô khoảng 15'. Chảo dầu thật nóng mới cho đùi gà vào chiên vàng đều một mặt, trở mặt khác chiên vàng đều là được. Phải cho nhiều dầu ngập gà và dầu phải thật nóng mới bỏ gà vào chiên để làm gà chín giòn. Ăn nóng với sauce ớt tỏi chua ngọt của Thái. Rất ngon!

DMCA.com Protection Status