Ăn gì ngon khi đến Hồ Ba Bể?

Asked Jun-13-2016 by Thùy Đỗ

Mong mọi người giúp liệt kê 1 số món đặc sản đặc biệt nhất ở hồ ba bể để em thử cái hehe

Follow 0 View 4049 Answer 8

Minh An answered Jun-13-2016

Em có thể thưởng thức thử món cá nướng Pắc Ngòi. Cá trong hồ Ba Bể có rất nhiều, thường được người dân đánh bắt thủ công, số lượng cá không nhiều nhưng chất lượng thì thật tuyệt vì thịt cá trắng, chắc và có vị ngọt. Người ta chọn lấy loại cá chỉ nhỏ bằng ngón tay cái, loại cá này vừa giống như cá bống, vừa giống con cá nẹp ở xuôi để làm món cá nướng.

Để có được món cá nướng, người dân nơi đây đã phải trải qua một quá trình chế biến cá, dù không khó nhưng lại mất thời gian. Cá tươi sau khi được đánh bắt chọn những con đều nhau, mổ lấy ruột bỏ đi và rửa sạch, sau đó cho vào chõ đồ chín tới. Tiếp đến người ta dùng nẹp tre để tạo thành kẹp, mỗi kẹp chừng 8 – 10 con. Đem những kẹp cá phơi cho khô ngoài nắng. Phơi khoảng 3 – 4 nắng là được. Khi ăn, ta chỉ việc gỡ cá ra khỏi nẹp tre và dùng cồn để nướng (giống như nướng mực), hoặc để cả kẹp cá mang nướng trên bếp than (nướng bằng than cá sẽ ngon hơn). Không cần nướng quá kỹ vì cá đã đồ một lần rồi. Ta chỉ nướng sơ cho cá vừa chín tới. Nướng kỹ quá cá sẽ bị đắng và khô ăn sẽ kém ngon.

Ngọc Minh answered Jun-13-2016

Bạn hãy ăn thử Lợn sữa quay ở đây :). Mặc dù ở đâu cũng có nhg mà chỗ này có hơi tí đặc biệt :D .Lợn sau khi chọc tiết thì dùng nước nấu lá ổi để cạo sạch lông, mổ moi và làm sạch trong bụng rồi nhồi vào trọng bụng lợn các nguyên liệu như quả mắc mật, tai hồi, thảo quả, quế chỉ … rồi đem quay trên than hồng. Khi quay thì thường xuyên lấy khăn nhúng nước lau chú lợn để phần da lợn ở ngoài không bị cháy, khi lợn gần chín thì dùng que xăm thủng lợn để nước và mỡ chảy ra.

Bỏ lợn ra khoảng 1 tiếng cho bớt nóng và để khi chặt thịt miếng thịt bày ra đĩa không bị nát. Đĩa thịt lợn quay vàng xộm thơm lừng ngon lành đến ứa nước miếng. Cắn miếng thịt quay có vị ngọt của thịt chín tới, vị thơm của lá mác mật, vị ngậy của thịt nướng, miếng thịt được tẩm ướp đậm đà, ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Thanh Thanh answered Jun-13-2016

Món ăn nổi tiếng hồ Ba Bể là món cá nướng và lẩu cá, đến đây bạn có thể thưởng thức món ăn này ngay tại các bản làng. Ngoài ra những món ăn mang phong vị núi rừng như gà đồi nướng, dê nướng, lợn sữa quay, xôi nếp cũng là những món ăn ngon khi du lịch sinh thái hồ Ba Bể, mà bạn nên thử.
Bắc Kạn còn nổi tiếng với các đặc sản: phở chua Cao Bằng, bánh cuốn chan đặc biệt, măng ngâm ớt, mứt mận (200.000-240.000đ/kg)…

Hà Linh answered Jun-13-2016

Cá suối, tôm nuôi từ hồ Ba Bể, gà đồi, rau rừng, lợn sữa, nếp nương, măng trúc là những món ăn ngon mà bạn nên đặt ăn nếu ở lại các nhà nghỉ ở bản Pác Ngòi.

Tùng Chi answered Jun-13-2016

Măng hấp thịt cũng là 1 trong những đặc sản ở đây đó. Măng dùng để chế biến thường là các loại măng nứa, măng vày, măng tre, măng trúc. Sau khi luộc chín măng được bổ ra, khía ở phía trong. Trộn đều thịt, trứng với hành và các loại hương liệu khác băm nhỏ, gia vị, hạt tiêu để làm nhân, tất cả cho vào giữa miếng măng rồi cuộn lại cho vào xoong, đổ nước ngang với mặt của măng, đun sôi rồi bắt đầu vặn nhỏ lửa cho tới khi gần cạn nước, lúc này măng được cho thêm chút mỡ lợn vào để tăng độ ngậy.

Tâm An answered Jun-13-2016

Bạn có thể mua mắm tép ở đây :). Khá ngon,Tép tươi mang về trộn đều với 1 bát cơm, 1 thìa muối, 1 chút rượu. Tất cả sau đó được cho vào lọ, đậy kín và ủ trong khoảng 1 tháng là có thể ăn được.

Huynh anh answered Jun-13-2016

Xôi nếp nương mặc dù ko phải là đặc sản vùng này nhg vẫn là 1 món ngon. Món ăn vô cùng phổ biến của người vùng cao, thường là món ăn kèm với các món thịt lợn, thịt gà nướng ở trên. Gạo được dùng để nấu thường là gạo nếp nương, khi nấu khá dậy mùi, hạt to và dẻo.

Phan Lê answered Jun-13-2016

Thịt gà ở đây rất ngon. Một đặc sản của các vùng đồi núi, gà được nuôi bằng thóc và thả rông cho nên thịt gà chắc, ngọt và thơm, đặc biệt da giòn ăn rất ngon.

DMCA.com Protection Status